Trick or treat - kleiner Halloween Snack

Süßes, sonst gibts Saures. Halloween steht vor der Tür & auf vielen sozialen Plattformen wie Youtube, Pinterest & Co türmen sich die tollsten Bilder von gruseligen Leckereien. 

Da kribbeln mir gleich die Finger und ich muss natürlich auch meinen Teil dazu beitragen..

Halloween wird hier in England anscheinend größer gefeiert. Schon seit einigen Wochen wird überall für die tollsten Partys, Gruselvorstellungen etc geworben, die Geschäfte stehen voll mit Artikeln passend zum anstehenden Spektakel und die meisten Schaufenster sind mit Fake-Spinnenweben, Kürbissen, Totenköpfen und anderem gruseligen Kram dekoriert.

Doch wo hat dieses Fest eigentlich seinen Ursprung? Da musste natürlich gleich mal mein guter Freund 'Wikipedia' gefragt werden und siehe da, schon 1830 wurden in der frühen volkskundlichen Literatur vermehrt Halloweenbräuche angenommen. Das Fest spiegelt die Volksbräuche am Abend und in der Nacht vor Allerheiligen von 31. Oktober auf den 1.November wieder  und war vorallem im katholischen Irland verbreitet (mehr dazu hier). 

Von der älteren Generation bekommt man immer nur zu hören "So etwas gab es bei uns damals nicht." Und auch ich erinner mich noch, dass es bei uns eher langsam anfing, dass man verkleidet von Haus zu Haus zog um Süßes zu sammeln. Doch mit den Jahren hat sich Halloween immer mehr verbreitet und an Popularität gewonnen. 

Aber nun genug zum geschichtlichen Teil, wir sind uns glaube ich alle bewusst, dass Halloween genau wie Valentinstag & Co vor allem eine kommerzielle Sache geworden ist.

Mitwirbeln tue ich da trotzdem gerne, also kommt hier endlich mein eigentlicher Beitrag zu Halloween.

Dieses Jahr gibt es leckere Kekse mit lustigen Verzierungen, passend zur 'gruseligen' Zeit.

Die Bilder sind eigentlich schon selbsterklärend. Alles was ihr dafür braucht ist ein stinknormaler Plätzchenteig und Zuckerschrift zum Verzieren. 

Auch wenn jetzt noch nicht Weihnachten ist, Plätzchen gehen doch immer, oder was meint ihr? Vorallem wo es jetzt schon so frisch draußen ist kann man es sich zuhause mit einer Tasse Tee gemütlich machen & genüsslich ein paar Kekse schnabulieren. Oder sie natürlich auf die anstehende Halloween-Party mitbringen.

Für alle die noch nicht das passende Keks-Rezept gefunden oder gerade keins parat haben, hier mein ultimatives Rezept für die besten Plätzchen:

220 gr Butter

200 gr Zucker

350 gr Mehl

100 gr gemahlene Mandeln 

1 TL Backpulver

1 Ei

1 Prise Salz

1 TL Vanilleextrakt (optional Vanillezucker)

Zunächst den Zucker und die Butter schaumig schlagen & das Ei hinzugeben. Danach werden nach und nach die restlichen Zutaten gegeben, kurz mit dem Handmixer verrührt und danach mit den Händen zu einem Teig verknetet. Dieser darf dann für ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen.

Dann rollt ihr wie gewohnt euren Teig aus, steht mit eurer Lebkuchenmann-Form kleine Männchen aus und backt sie ca. 10 Minuten im Ofen.

Damit eure Kekse später schön gruselig (ich finde sie ja eigentlich eher niedlich) aussehen, habe ich bei einigen Männern ein kleines Stück am Bein, Kopf oder Arm abgeschnitten.

Ein wenig Teig naschen ist natürlich auch gestattet, in so einen rohen Keksteig könnte ich mich ja reinlegen. Geht euch das auch so?

Nach dem Backen noch etwas auskühlen lassen und schon kann verziert werden.

Ich habe dazu ganz simpel die fertige Zuckerschrift aus dem Supermarkt verwendet und zusätzlich dunkle Schokolade und Marmelade. Wer möchte kann natürlich auch die Zuckerschrift selbst herstellen und mit Lebensmittelfarbe in der gewünschten Farbe einfärben. 

Nun sind eurer Kreativität wie immer keine Grenzen gesetzt. Über blutige Arme und Beine, zugenähten Wunden bis hin zum blutenden Herz.. 

Die Herzkekse habe ich einfach mit einem Klecks Marmelade am Lebkuchenmännchen fixiert. Sieht ziemlich cool aus, oder?

Zugegebenermaßen ist es gar nicht mal so leicht, bei künstlichem Küchenlicht früh morgens seine kreativen Werke abzulichten. Doch tagsüber auf der Arbeit wird das eher schwierig & warscheinlich hätten es die Kekse bis dahin nicht überlebt. Die sind aber auch verdammt lecker, mnommnom !

Auch wenn meine Kekse eher niedlich als zum fürchten sind -  ein riesen Spaß war es trotzdem, dauert nicht all zu lange und ist super zum transportieren zur nächsten Party.

Wie schauts bei euch aus,

habt ihr schon Pläne für Halloween?

Cupcakes mit Zitronen-Buttercremetopping

Gestern hatte mein lieber Bruder Geburtstag & das ist natürlich ein Grund zum feiern.
Was bei einer tollen Feier nicht fehlen darf ist ein leckerer Kuchen, oder hier in meinem Fall leckere Cupcakes.
Es sollte etwas fruchtiges sein, so entschied ich mich schnell für Muffins mit zitronigem Topping.

 Für 12 Muffins benötigt ihr folgendes
für den Teig
150 gr. Mehl
60 gr. Butter
200 gr. Zucker
160 ml Milch
2 Eier
2 TL Backpulver

für das Buttercreme-Topping
80 gr. weiche Butter
250 gr. Puderzucker
25 ml Sahne
1 TL gelbe Lebensmittelfarbe
Schale 1 unbehandelten Zitrone

Zuerst solltet ihr den Ofen auf 180°C (Ober-/ Unterhitze) vorheitzen.
Dann beginnt die Teigproduktion ;) Butter und Zucker in einer Schüssel verrühren. Erst danach kommen Eier, Mehl, Backpulver und Milch hinzu.
Der so entstandene Teig wird in die Muffinförmchen gefüllt und kommt für ca. 20 Minuten in den Backofen.
Wenn die Muffins goldbraun sind, können sie herausgenommen werden und abkühlen.

Für das Topping werden alle Zutaten vermengt und zu einer gleichmäßigen Masse verarbeitet. Ich habe zusätzlich noch den Saft einer Zitrone gepresst und hinzugefügt, damit es wirklich schön zitronig schmeckt.
Dann mit Hilfe eines Spritzbeutels auf die erkalteten Muffins spritzen. Nach belieben können die Cupcakes noch mit süßen Streußeln o.ä verziert werden. Bei mir kam einfach noch ein bisschen gemahlene Vanille darüber.

Beim nächsten Mal würde ich warscheinlich statt der Buttercreme ein Topping aus Frischkäse oder Sahne verwenden, weil ich einfach nicht so der Fan von Buttercreme bin. Aber toll haben sie trotzdem geschmeckt & sahen wirklich klasse aus.

Fototechnisch klappts auch immer besser hier. Wenn ich an meine anfänglichen Versuche denke Blogfotos zu schießen, muss ich wirklich schmunzeln. 
Ich überlege mir eine Spiegelreflexkamera zuzulegen, ich bin schon ganz gespannt auf nächste Woche, da werd ich mich diesbezüglich nochmal beraten lassen. Es macht noch umso mehr Spaß, wenn man seine Artikel mit tollen selbstgeschossenen Fotos schmücken kann, findet ihr nicht auch?


Was verwendet ihr für Kameras, vielleicht hat der ein oder andere noch einen Tipp für mich?

Silvestersnack

Nach dem ganzen Braten, Knödeln, Rotkohl, Fondue .... und den ganzen anderen Weihnachtsleckereien gehts gleich weiter mit dem großen Schlemmen. 

Silvester steht vor der Tür und ein paar kleine Leckereien dürfen da nicht auf dem Tisch fehlen.
Unterm Weihnachtsbaum lag dieses Jahr unter anderem dieses tolle Set aus Silikonbackförmchen und passendem Rezeptbuch.

Hab ich mich darüber gefreut, ich liebe ja solchen Schnickschnack.
Das Set musste ich natürlich gleich mal ausprobieren & meine Silvestergäste haben die glohreiche Aufgabe heute Testesser zu spielen :)

Was es gab:

diese leckeren Campari-Gugelhupfe

Aus rechtlichen Gründen darf ich das genaue Rezept hier nicht abtippen, aber es sei gesagt, das es sich hierbei um einen Rührteig handelt, der mit Zimt, Campari und kleinen Orangenfilets handelt.
Ganz easy und super schnell gemacht.

Im Internet hab ich mich mal ein bisschen schlau für euch gemacht & geschaut, wo man es bestellen kann.
Unter anderem bei Amazon habe ich es entdeckt. Neben den Rezepten für "Feine PartyGugl" gibt es auch die Version "Feine Gugl" mit einer Silikonform in knalligem Pink :)

Ich wünsche euch einen guten Rutsch ins neue Jahr 2014 & hoffe, dass ihr einen tollen Abend mit lieben Menschen verbringt, hoffentlich nicht arbeiten müsst und alles toll verläuft :)
Ich hoffe, dass ihr mich auch im nächsten Jahr so zahlreich besuchen kommt. Ich habe mich riesig über jeden neuen Leser, jedes neue liebe Kommentar von euch gefreut und bin aufs nächste Jahr gespannt.

Wir sehen uns nächstes Jahr meine Lieben !

Schneller Partysnack

Ihr seit auf eine Party eingeladen & wollt etwas Kleines zum Essen mitbringen, habt aber wenig Zeit? Oder kriegt vielleicht spontan Besuch und wollt was schnelles zaubern ?

Hier die Abhilfe:

 

Was ihr dafür braucht:

1 Paket frischen Blätterteig

1/2 Packung Brunch (in meinem Fall Tomate-Ricotta)

50 gr. Schinkenwürfel

100 gr. geriebenen Käse

Rollt den Blätterteig aus, bestreicht ihn mit dem Brunch. Dann die Schinkenwürfel und 2/3 des Käses auf dem Teig verteilen.

Der Blätterteig wird nun von der langen Seite aufgerollt und in ca. 1cm dicke Stückchen geschnitten.

Damit gehts ab aufs Backblech, mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 180 °C für 15-20 Minuten in den Ofen schieben. 

Die Zubereitungszeit beläuft sich grade mal auf 10 Minuten & die Blätterteig-Brunch-Schnecken kamen bis jetzt auf jeder Party super an!

Ich könnt sie jetzt schon alle essen :)

& was ist euer liebster Partysnack?

Projekt Cupcakes die Erste

Hallo ihr Lieben :)

Da eine meine liebsten Freundinnen heut Geburtstag hat, hab ich mir überlegt, womit ich ihr eine kleine Freude machen kann. Nur etwas gekauftes find ich immer doof & da hab ich im Internet einfach mal nach ein paar schönen Rezepten gesucht. Auf dem Blog von Michele hab ich dann ein tolles Cupcake 

Rezept gefunden - yummmiii :) Ihr Blog gefällt mir echt gut. Schaut doch auch mal bei ihr vorbei: 

 www.lililotta.blogspot.de

Schnell zum Supermarkt gefahren, alles eingekauft und los gings:

Was du benötigst für...

...die Muffins:

100 g Butter

110 g Zucker

1/2 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

 250 g Mehl

 1 Päckchen Backpulver

4 EL Milch

einen guten Schuss Eierlikör

 2 Packungen Yogurette (eine für den Teig, eine zum Dekorieren)

 

Mein Tipp:

Ich habe in den Teig zusätlich noch ein paar Stückchen geriebenen Apfel gegeben. Das sieht man später nicht, aber der Teig wird dadurch schön saftig!

...für das Topping

1 Becher Sahne

etwas Vanillezucker

1 Päckchen Sahnesteif

frische oder TK-Früchte (bei mir waren es ca. 200 Gramm) 

 

Wie es Funktioniert:

 

Zucker, Eier und Butter schaumig schlagen.

Nun Mehl und Backpulver hinzufügen, danach die Milch und den Eierlikör zu dem Teig.

Das ganze sollte einen glatten Teig ergeben, den man gut in die Förmchen füllen kann. Zum Schluss noch den geriebenen Apfel und die klein geschnittenen Yogurettenstückchen unterheben.

Den Teig in die Förmchen füllen und bei 180° Heißluft für ca. 15 Minuten in den Ofen schieben.

 

 

 

 

Während die Muffins abkühlen, könnt ihr anfangen, das Topping vorzubereiten.

Dazu schlagt ihr die Sahne nicht ganz steif und püriert die  Früchte. Die Früchte streicht ihr dann durch ein Sieb in die Sahne, damit es später keine störenden Kerne in dem Topping gibt. Den Sahne-Fruchtmix mixt ihr dann mit dem Zucker und Sahnesteif und schlagt es zu einer festen Sahne.

Das ganze füllt ihr dann in einen Spritzbeutel und gebt es auf die dann erkalteten Muffins. Meine sehen so noch sehr gewöhnungsbedürftig aus, aber die Verzierung kommt ja noch :)

Tipp:

Wer so wie ich keinen Spritzbeutel zur Hand hat, nimmt einfach eine Frischhaltetüte, füllt die Sahnemischung hinein und schneidet unten eine kleine Öffnung hinein.

Funktioniert genauso gut :)

Um das Topping noch zu verzieren, habe ich genauso wie Michele von www.lililotta.blogspot.de meine eigene Schokoverzierung gezaubert. Die Idee fand ich so zuckersüß, die musste ich unbedingt ausprobieren.

Dazu einfach beliebige Schoki im Wasserbad schmelzen, in einen Spritzbeutel füllen und auf einem Backbleck malen. Nicht vergessen Backpapier unterzulegen - dadurch lässt sich die Schokolade später ganz einfach wieder abziehen und man muss später weniger sauber machen :D

Nun einfach die andere Packung Yogurette klein schneiden & mit den Schokoschmetterlinge auf die Fruchtsahne platzieren. Man kann natürlich auch andere Verzierungen nehmen wie Streußel, Smarties etc. oder man lässt die Sahne einfach so :Da sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Was haltet ihr von meinen ersten Cupcakes ?

Swap-Partys - Shoppen gehen ohne Geld auszugeben !

Als ich gestern eine Zeitschrift durchforstet hab, bin ich auf einen super interessanten Artikel gestoßen. Dabei ging es um so genannte Swap-Partys, sprich Tauschpartys für Kleidung, Accessoires und Schuhe.

Ich hab davon schon einige Male zuvor gehört, aber wie so etwas funktioniert war mir bis jetzt gar nicht so bewusst.

Google image

Das Prinzip ist ganz einfach:

Der/ die Gastgeber/in ( wird wohl eher auf die weibliche Seite hinauslaufen) lädt Mädels ein, die bestenfalls die selbe Konfektionsgröße tragen. Macht ja sonst wenig Sinn, wenn man ein tolles Teil sieht, es einem dann aber nicht passt. Jeder bringt 10 Teile aus seinem eigenen Kleiderschrank mit und beliebig viele Accessoires.

So 10 Mädels sollten es auch schon sein, man will ja schließlich auch was zum tauschen finden. Empfehlenswert wäre es, wenn man nicht nur die besten Freundinnen einlädt, weil den Kleiderschrank kennt man sicher schon so gut wie auswendig & dann ist die Überraschung für neue Teile auch nicht mehr so groß.

Spielregeln:

Der Grundgedanke des Events, das Tauschen, steht immer im Vordergrund. Jede Gast sollte nur gut erhaltene Kleidung und Accessoires mitbringen. Im besten Falle sind natürlich ungetragene Fehlkäufe, aber auch wenig getragene und gut erhaltene Teile sind erlaubt. Dann hat auch jeder Gast die Chance, seine neu erworbenen Sachen lange zu tragen und viel Freude daran zu haben. Außerdem sollten die Kleidungsstücke unbedingt frisch gewaschen werden.

Die Kleidungsstücke werden dann vor Beginn von der Veranstalterin in Kategorien eingeteilt und der Gast erhält für seine Kleidung sogenannte Swap-Points bzw. Tauschmarken, die er dann gegen gleichwertige Sachen eintauschen kann.

Vorbereitungen:

Image by closetcycle.eventbrite.com

Falls ihr mal selber eine solche Party organisieren möchtet, müsst ihr vorher unbedingt einige Vorbereitungen treffen. Zuerst einmal solltet ihr eure Mädels einladen (vielleicht bringen die ja auch noch eine Freundin mit, deren Kleiderschrank ihr noch gar nicht kennt) und dafür sorgen, dass für genügend "Tauschmaterial" gesorgt ist. Es sollten wie vorher bereits gesagt schon so um die 10 oder mehr werden, allerdings auch nicht zu viele, damit genügend Platz vorhanden ist. Je nach dem wie viel Raum ihr zur Verfügung habt. Es gibt auch die Möglichkeit auf öffenltiche Swap-Partys zu gehen, da kist das ganze natürlich viel größer.

Dann solltet ihr für ausreichend Schaufläche sorgen, evtl. einige Regale ausräumen und anstelle von Bildern dann die Accessoires aufhängen. Außerdem solltet ihr unbedingt Kleiderstangen für die Kleidung aufstellen und für einen Raum sorgen, in dem sich die Gäst umziehen können.

Ist das geschafft, geht es um eine angenehme Atmosphäre. Am besten bereitet ihr ruhige Musik vor und kauft Sekt und bereitet ein paar Knabbereien vor. Der Sekt sorgt für eine aufgelockerte Stimmung und ein bisschen was für zwischendurch ist ja immer gut zum naschen. Dabei am besten darauf achten, dass es nichts gibt, wodurch die Finger fettig werden - wer will schon unschöne Fettflecken auf dem vielleicht neuen Lieblingsstück ! 

Joa & wenn dann alle Gäste langsam angekommen sind und sich wohlfühlen kanns auch schon losgehen.

So, what are you waiting for: Go Swapping !

Ich selber würde super gerne mal eine eigene Swap-Party veranstalten, aber leider ist meine Wohnung nicht wirklich dafür geeignet. Doch was nicht ist, kann ja noch werden. Und was gibt es besseres als Shoppen zu gehen, ohne Geld auszugeben ?! :)

Was haltet ihr von solchen Tauschpartys ? Wart ihr selber schon einmal von einer oder habt ihr sogar schon mal eine veranstaltet ?

Über euer Feedback würde ich mich sehr freuen.